آموزش پخت گوشت تنوری در تنورگازی

برای پخت گوشت تنوری در تنور گازی، می توانید از روش زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

– یک تکه گوشت مرغ یا گوساله، حدود 2-3 کیلوگرم
– نمک و فلفل به میزان لازم
– یک قاشق غذاخوری زردچوبه
– دو عدد پیاز
– سیر
– زرشک یا انگور خشک
– یک لیوان آب میوه زرشک یا انگور
– دو قاشق غذاخوری روغن
– دو عدد گوجه فرنگی

روش پخت گوشت تنوری:

1. ابتدا گوشت را بشویید و خشک کنید.
2. سپس گوشت را با نمک، فلفل و زردچوبه تمیز کنید.
3. در یک ظرف مناسب، دو عدد پیاز و سیر را خلال کرده و به همراه زرشک یا انگور خشک و آب میوه اضافه کنید.
4. سپس گوشت را بر روی این مخلوط قرار داده و روی آن گوجه فرنگی را به صورت خلالی قرار دهید.
5. ظرف مذکور را بافشاری بسته کرده و در یخچال حداقل چند ساعت (بهتر است یک شب) بگذارید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و گوشت طعم بگیرد.
6. حالا ظرف را در تنور گازی در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و گوشت را برای حدود 2-3 ساعت پخته و نرم و طربناک کنید.
7. پس از مدت مشخص رسیدن به پخت کامل، گوشت تنوری را از تنور خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.
8. پس از آن گوشت را برش دهید و با سس دلخواه و سبزیجات تزئین کرده و سرو کنید.

این روش یکی از ساده‌ترین و لذت‌بخش‌ترین روش‌ها برای پخت گوشت تنوری در منزل است و به راحتی طعمی شیک و خوشمزه برای وعده غذایی شما فراهم می‌آورد.